Junakakku

Junakakun  tekemisestä olin jo pitkään haaveillut ja vihdoin tuli tilaisuus, kun ihana pieni epävirallinen kummipoikani täytti 1 vuotta! Onnea Leo!


Perus unelmakakku pohja ja täyte mascarpone-valkosuklaata
Päällysteet värjättyä vaniljakreemiä.
Veturin ikkunat ja etusäleikkö tehty suklaasta, kirahvi ja kirjaimet sokerimassasta, ja renkaat on filippinos keksejä.

Lohivoileipäkakku

3x6 palaa leipää (isoja ranskanpaahtoleipiä)
2 täytekerrosta
Riittää n. 35-40hlö

Täyte:
-Savulohi n.700g
-2 punasipulia
-1 kurkku (n.250g)
-Ruohosipulia
-Feta n.200g
-1 prk creme fraise
-1prk maitorahka
-sitruunapippuria
-1:n sitruunan mehu

Päällyste:
-Sulatejuusto 200g
-1 prk Creme fraise
-1/2 tl Yrttisuolaa

Koristelu:
-Salaattia
-Kirsikkatomaatteja
-Katkarapuja
-Herneenversoja
-Juustoraastetta
-Kurkkua

Lakkakakku

Mieheni on suuri lakkojen ystävä, joten syntymäpäiväksi toivoi lakkakakkua vietäväksi töihin.
Täyte on lakka-vaniljamoussea, päällinen tuoreita lakkoja ja perus kakkutaikina.
Kermareunukset meni vähän niin ja näin, kuorrutuskone ilmeisesti alkaa vetelemään viimeisiään:/
Tuskin kukaan työpaikan miehistä sellaista huomaa, mutta perfektionistia se jää kaivelemaan;D

Juusto-kasvissosekeitto

4-6 hengelle:
- 1/2 kesäkurpitsa
- 4 perunaa (keskikokoista)
- 3 porkkanaa
- 1/4 parsakaali
- 1/4 kukkakaali

1.Hienonna kasvikset tehosekoittimessa, lisää:

- 3dl vettä
- 200-250g Tuorejuustoa
- 1dl ruokakermaa
- 1tl suolaa
- 1tl pippuria
- 1 chili hienonnettuna

2. Anna kiehua kannen alla n. 10min.
3. Nosta liedeltä ja lisää:

- n. 1/2 nippua kevätsipulia silputtuna
- Kourallinen persiljaa silputtuna

4. Anna keiton vetäytyä 10-15min.
5. Nauti!

Vinkki! Krutongit sopivat keittoon erinomaisesti!

Täysin vegeversio onnistuu kun vaihtaa juuston ja kerman kasvipohjaisiin.

1vuotis synttärikakku

Suklaa-vadelmakakku suklaa koristein.

Tein ensimmäistä kertaa suklaakoristeita, ei menny kaikki ihan niinku suunnittelin, mutta virheistä oppii!
Sentään olin niin fiksu että tajusin tehä enemmän kuin tarpeisiin siltä varalta tosiaan että jokin menisi vikaan.
Koristeet menivät helposti rikki, jatkossa siis paksumpia. Eikä asetteluun ollut paljon aikaa kun sulivat sormiin, eli jatkossa käytössä siis jonkinlaiset pinsetit:)

Pitänee alkaa taas tekemään kakkuja enemmän kun jäänyt tää blogi niin vähälle huomiolle kun innostunut askartelemaan taas enemmän niin toinen blogi on saanut enempi täytettä.

Siis enhän minä pysty tekemään kahta asiaa samaan aikaan:D

Ristiäiskakku tytölle

Toiveena oli jotain samanlaista kuin oman tyttäreni ristiäiskakku, paitsi että vadelman sijasta mansikoita täytteenä. Tästäkin tuli kuitenkin vadelma kun mansikat kaupassa oli niin kauhean näköisiä etten ymmärrä miten niitä ees kehdattiin myydä:S Eli ohjeet samat kuin aikaisemmassa täytteiden ja kakkupohjan osalta.

Nyt myös pääsin testaamaan ns. wanhanajanlookkia, joka onnistui lisäämällä hiukan keltaista karamelliväriä päällysteeseen ja pinkkiin reunukseen.

Vauva, perhoset ja kukat on tehty sokerimassasta.

Jääkiekko aiheinen juustokakku

Tämä ei ollutkaan mikään ihan helppo toteutettava, varsinkaan kun kesä "helli" meitä mukavalla paahteella.
Ensin digestivepohja vuokaan ja päälle sitruunajuustomassa, sitten jääkaappiin jäähtymään.
Alkaessani maalaamaan kentän viivoja huomasin kauhukseni että pinta lähtee sulamaan! No ei siinä muu auttanut kuin viivat loppuun ja pikana takaisin jääkaappiin:S
Sitten oli kiilteen vuoro joka sitten hiukan sotkikin maalattuja viivoja kun pääsi taas vähän pinnalta sulamaan vaikka max. 5min oli poissa kylmästä, kertoo varmasti asuntomme sisälämpötiloista jotain:D

Sitten maalien väsäykseen, jotka piti alunperin tehdä sokerimassasta, mutta totesin että tällä helteellä sulavat vain kakun päälle joten askartelukaapille mars!
Sieltä löytyi pienoismallitikkuja ja rautanarua, niistä sitten sain aikaiseksi maalit.

Pelaajat kentälle löytyivät kakunsaajan stiga pelistä, tulipa eloa kakkuun!:)

Voisi harkita sm-liiga kauden aloittajaisiksi jotakin vastaavaa kisastudiolle jälkkäriksi;)